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ARTICLE — A table Le 4 mars 2020
L’Arôme, ça sent si bon la France
Une cuisine de fraîcheur et de goût.
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ARTICLE — A table Le 5 février 2020
Inattendu : le bon-cadeau
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ARTICLE — A table Le 5 février 2020
L’Inattendu, la bonne surprise du chef
Une cuisine de produit, d’humeur et de saison.
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ARTICLE — A table Le 6 janvier 2020
La Maison Aribert : une maison globale
L’investissement, tant en finances qu’en engagement personnel, a été lourd : mais Christophe Aribert tenait à ce que la maison qui porte son nom reflète à la fois sa personnalité, sa cuisine, ses valeurs, son art de...
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ARTICLE — Accueil Le 6 janvier 2020
La Maison Aribert, pleine nature
Une cuisine à valeur d’art de vivre, dans un cadre qui en porte la philosophie.
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ARTICLE — A table Le 12 novembre 2019
Biodynamiques : les vins nouveaux sont arrivés
La carte des vins du Rousseau en annonce l’esprit : biodynamique. Allant sur le terrain rechercher des vignerons indépendants « travaillant au plus proche d’une agriculture avec le minimum d’intrants chimiques, tout en...
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ARTICLE — A table Le 12 novembre 2019
Toute une philosophie : Le Rousseau
Une cuisine jeune et subtile, aux goûts renouvelés du jour.
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ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019
L'Eden : on dirait le Sud…
Les plateaux de fruits de mer proposés par L’Eden ont ce double avantage de pouvoir être consommés sur place ou emportés chez soi : on passe commande et on vient chercher le plateau, ouvert, accompagné de vinaigre à...
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ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019
L’Eden, la mer, toujours recommencée…
Sur les hauteurs de Voiron, un vrai restaurant de poissons.
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ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019
Les saveurs gourmandes de LDM Macarons à l’ancienne
Anthony Pouchoix, ancien diplômé de l’IMT et médaillé d’or en pâtisserie, a hissé sa recette de macarons au sommet, en la propulsant avec leur revendeur Stéphane Massonnat, boulanger de La Maison Manival, au Festival de...
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ARTICLE — Commerce Le 30 septembre 2019
Les Burgers de Papa conquièrent Grenoble
Née en 2013, l’enseigne lyonnaise Les Burgers de Papa (CA 2018 : 10 M€) a ouvert son 24e restaurant en juin dernier, place Victor-Hugo à Grenoble. Spécialisée dans la conception de burgers gourmets en circuit court,...
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ARTICLE — A table Le 6 septembre 2019
Le double plan de table de Cédric Lavignac
“J’avais une vie de fou et je ne bossais pas pour moi. Maintenant, j’ai toujours une vie de fou, mais je suis à mon compte et ça change tout.” Cet ancien directeur financier dans l’industrie avait gardé une forte...
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ARTICLE — A table Le 23 août 2019
Et si... on choisissait des vins bio ?
La carte des vins de « Et si… » mise délibérément moins sur la quantité et la variété que sur la qualité. Des références en nombre limité, mais qui ont toutes les bonnes raisons d’être là : un bordeaux du...
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ARTICLE — A table Le 23 août 2019
Et si…on allait chez Christian ?
Un petit resto, comme on les aime, tenu par un maître en la matière.
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ARTICLE — A table Le 3 juin 2019
La Table de la Fontaine : (Très) court circuit
Bertrand et Fabienne Rivoal, de La Table de la Fontaine, à Méaudre, ont choisi de ne servir que des produits provenant du circuit court et même, en l’occurrence, du très court. Les fermes de Méaudre sont leurs...
