Résultats de recherche

ARTICLE — A table Le 12 novembre 2019

Toute une philosophie : Le Rousseau

Une cuisine jeune et subtile, aux goûts renouvelés du jour.

ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019

L'Eden : on dirait le Sud…

Les plateaux de fruits de mer proposés par L’Eden ont ce double avantage de pouvoir être consommés sur place ou emportés chez soi : on passe commande et on vient chercher le plateau, ouvert, accompagné de vinaigre à...

ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019

L’Eden, la mer, toujours recommencée…

Sur les hauteurs de Voiron, un vrai restaurant de poissons.

ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019

Les saveurs gourmandes de LDM Macarons à l’ancienne

Anthony Pouchoix, ancien diplômé de l’IMT et médaillé d’or en pâtisserie, a hissé sa recette de macarons au sommet, en la propulsant avec leur revendeur Stéphane Massonnat, boulanger de La Maison Manival, au Festival de...

ARTICLE — Experts Le 1 octobre 2019

Mécénat d’entreprise et dons : les règles applicables

Le mécénat est un soutien financier ou matériel apporté par une entreprise ou un particulier à une action ou une activité d’intérêt général. Il n’implique pas de contreparties publicitaires. Le mécène peut...

ARTICLE — Experts Le 1 octobre 2019

Vers un “capitalisme des parties prenantes” : les dernières nouvelles de l’Amérique

Les débats sur le rôle de l’entreprise dans la société demeurent animés, même si les tenants de la doctrine selon laquelle seule doit importer la maximisation de la valeur pour l’actionnaire sont de moins en moins...

ARTICLE — Commerce Le 30 septembre 2019

Les Burgers de Papa conquièrent Grenoble

Née en 2013, l’enseigne lyonnaise Les Burgers de Papa (CA 2018 : 10 M€) a ouvert son 24e restaurant en juin dernier, place Victor-Hugo à Grenoble. Spécialisée dans la conception de burgers gourmets en circuit court,...

ARTICLE — Experts Le 9 septembre 2019

Le retour attendu du suramortissement

L’administration fiscale signe le retour du suramortissement, un dispositif d’incitation à l’investissement pour les entreprises. Dans sa version précédente, au cours des années 2015 ...

ARTICLE — Experts Le 9 septembre 2019

Face à la crise du multilatéralisme, le rôle clé des coalitions hétéroclites

Les échanges internationaux connaissent un ralentissement qui fait de la mondialisation un processus que certains n’hésitent plus à qualifier de moribond. Bien que les chaînes de valeur de la plupart des produits n’aient...

ARTICLE — A table Le 6 septembre 2019

Le double plan de table de Cédric Lavignac

“J’avais une vie de fou et je ne bossais pas pour moi. Maintenant, j’ai toujours une vie de fou, mais je suis à mon compte et ça change tout.” Cet ancien directeur financier dans l’industrie avait gardé une forte...

ARTICLE — A table Le 23 août 2019

Et si... on choisissait des vins bio ?

 La carte des vins de « Et si… » mise délibérément moins sur la quantité et la variété que sur la qualité. Des références en nombre limité, mais qui ont toutes les bonnes raisons d’être là : un bordeaux du...

ARTICLE — A table Le 23 août 2019

Et si…on allait chez Christian ?

Un petit resto, comme on les aime, tenu par un maître en la matière.

ARTICLE — Experts Le 4 juin 2019

Le retour des CDI : la bonne nouvelle du premier trimestre

Nous l’avons déjà évoqué à plusieurs reprises, la croissance (du PIB) est, pour plusieurs raisons, un piètre indicateur du niveau de performance économique d’un pays. Le contenu en emploi de cette croissance mérite en...

ARTICLE — Experts Le 4 juin 2019

Pour une relation de confiance entre les entreprises et l’administration

La loi du 10 août 2018 pour un État au service d’une société de confiance, dite loi Essoc, met en oeuvre un principe essentiel de confiance dans les relations entre le citoyen ou l’entreprise et l’administration. Elle...

ARTICLE — A table Le 3 juin 2019

La Table de la Fontaine : (Très) court circuit

Bertrand et Fabienne Rivoal, de La Table de la Fontaine, à Méaudre, ont choisi de ne servir que des produits provenant du circuit court et même, en l’occurrence, du très court. Les fermes de Méaudre sont leurs...