Résultats de recherche

ARTICLE — A table Le 15 février 2021

A la maison : une cave à 13,5°…

Pour compléter son service culinaire et proposer l’accompagnement en vins adéquat, Agnès Vidil a fait appel à un jeune caviste œnologue, Hugo Jacob, qui a créé sa propre petite entreprise, pertinemment intitulée : «...

ARTICLE — A table Le 15 février 2021

À la maison : ici, ou là…

Une cuisine familiale et chaleureuse, à partager. Comme chez soi…

ARTICLE — Experts Le 8 février 2021

Comment appliquer l’Activité partielle de longue durée (APLD) ?

Le climat d’incertitude économique peut inciter des secteurs d’activité à recourir à l’Activité partielle de longue durée (APLD). Elle s’adresse aux entreprises confrontées à une baisse durable de leur activité,...

ARTICLE — Experts Le 8 février 2021

Vers un “équilibre de basse pression” durable en 2021, et peut-être bienvenu

L’expression “équilibre de basse pression” est couramment utilisée par les économistes pour décrire une situation à la fois stable et caractérisée par une ...

ARTICLE — A table Le 10 décembre 2020

Chez Nous : Boissons locales et responsables

La carte des boissons répond elle aussi à la ligne « locale et responsable ». On y trouve tant une limonade du Vercors qu’une bière de Sassenage (déclinée en parfums divers), un pastis des Alpes fabriqué à Chambéry,...

ARTICLE — A table Le 10 décembre 2020

Chez nous, le service continue…

Une cuisine nature, qu’on peut en ce moment déguster… chez soi

ARTICLE — Experts Le 8 décembre 2020

2020 : un “retour de l’environnement” invitant à repenser la stratégie d’entreprise

Depuis plusieurs années déjà, les acteurs économiques sentaient monter le rôle de ce que, dans l’analyse stratégique, on appelle l’”environnement”. Ce concept ne relève pas d’une traduction des volontés de...

ARTICLE — Experts Le 7 décembre 2020

Reconfinement : comment limiter les risques psychosociaux ?

Les différentes étapes de cette crise sanitaire révèlent une autre pandémie, celle des risques psychosociaux. Dans ce contexte d’incertitudes, quelles actions ...

ARTICLE — A table Le 9 novembre 2020

La Factory Gangi, d’excellente facture

Une cuisine de produits, de goûts et de couleurs.

ARTICLE — A table Le 9 novembre 2020

La Factory Vins d’ici, vins de là-bas

Transalpin, Angelo Gangi l’est jusqu’au bout des vins… Désireux de faire connaître et apprécier à sa clientèle des vins venant d’un côté et de l’autre des Alpes, il propose une carte qui fait part belle et...

ARTICLE — Experts Le 2 novembre 2020

Brexit : votre entreprise est-elle prête ?

Le 31 janvier 2020 à minuit, le Royaume-Uni, pays membre depuis 1973, est sorti de l’Union européenne pour devenir un pays tiers. Depuis le 1er février 2020, rien n’a changé pour les entreprises, puisque s’est ouverte...

ARTICLE — Experts Le 2 novembre 2020

Ce que révèlent les chiffres du chômage : un bouclier anti-licenciement renforcé, mais encore insuffisant

Avec un taux de chômage ramené à 7,1 % en juin dernier, la promesse de campagne du président Macron (un taux inférieur à 7 % en 2022) semblait en passe d’être tenue. Le taux de chômage n’avait jamais été aussi bas...

ARTICLE — A table Le 12 octobre 2020

Le Tablier bariolé, côté rhums…

Si la cave du Tablier bariolé est particulièrement bien fournie en vins de toutes provenances, et si elle fait aussi une belle place aux whiskies, d’Écosse bien sûr, mais également de Bretagne, d’Alsace, du Tarn, et même...

ARTICLE — A table Le 12 octobre 2020

Le Tablier bariolé donne le ton

De la couleur, des saveurs, et une façon originale et chaleureuse de renouveler la tradition.

ARTICLE — Experts Le 8 octobre 2020

Vers un nouveau régime d’assurance de catastrophes exceptionnelles ?

En avril, le ministère de l’Économie et des Finances a lancé un groupe de travail pour mener une réflexion sur un mécanisme qui permettrait d’indemniser ...