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ARTICLE — A table Le 5 février 2020
L’Inattendu, la bonne surprise du chef
Une cuisine de produit, d’humeur et de saison.
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ARTICLE — A table Le 6 janvier 2020
La Maison Aribert : une maison globale
L’investissement, tant en finances qu’en engagement personnel, a été lourd : mais Christophe Aribert tenait à ce que la maison qui porte son nom reflète à la fois sa personnalité, sa cuisine, ses valeurs, son art de...
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ARTICLE — Accueil Le 6 janvier 2020
La Maison Aribert, pleine nature
Une cuisine à valeur d’art de vivre, dans un cadre qui en porte la philosophie.
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ARTICLE — Hôtels et hébergements Le 19 décembre 2019
Coeur des Montagnes bat aussi pour les entreprises
À la fois refuge et hôtel, cet établissement niché dans le Vercors nordique offre aussi son décor alpestre aux entreprises à la recherche de sens. Et les projets se multiplient.
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ARTICLE — Financement Le 13 novembre 2019
Un fonds du Crédit Agricole pour les entreprises en croissance
En lançant le fonds de dette privée AURA by CA, Amundi, le Crédit Agricole Sud Rhône Alpes et quatre caisses régionales du groupe Crédit Agricole (Centre-Est, Centre-France, Loire Haute-Loire et des Savoie) entendent offrir...
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ARTICLE — A table Le 12 novembre 2019
Toute une philosophie : Le Rousseau
Une cuisine jeune et subtile, aux goûts renouvelés du jour.
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ARTICLE — Hôtels et hébergements Le 12 novembre 2019
Moontain Hostel réinvente l’auberge de jeunesse
Ouvert en décembre 2016, Moontain Hostel est un hébergement nouvelle génération, à mi-chemin entre l’hôtel et l’auberge de jeunesse, installé à Oz-en-Oisans sur le domaine skiable de l’Alpe d’Huez. “Notre...
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ARTICLE — A table Le 12 novembre 2019
Biodynamiques : les vins nouveaux sont arrivés
La carte des vins du Rousseau en annonce l’esprit : biodynamique. Allant sur le terrain rechercher des vignerons indépendants « travaillant au plus proche d’une agriculture avec le minimum d’intrants chimiques, tout en...
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ARTICLE — Hôtels et hébergements Le 12 novembre 2019
Mille-Pas, en chemin vers le goût et l’élégance
Maison historique à Voiron, la demeure entièrement restaurée s’anime à nouveau : elle donne son nom à un hôtel quatre étoiles et héberge une brasserie Chavant. Un partenariat public-privé majeur pour ce secteur en...
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ARTICLE — Hôtels et hébergements Le 2 octobre 2019
Les Mésanges tissent un nouveau nid
À Saint-Martin-d’Uriage, l’établissement historique a changé de mains fin 2018. Ses nouveaux propriétaires veulent y recréer l’ambiance douillette des chambres d’hôtes tout en misant sur l’événementiel.
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ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019
L'Eden : on dirait le Sud…
Les plateaux de fruits de mer proposés par L’Eden ont ce double avantage de pouvoir être consommés sur place ou emportés chez soi : on passe commande et on vient chercher le plateau, ouvert, accompagné de vinaigre à...
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ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019
L’Eden, la mer, toujours recommencée…
Sur les hauteurs de Voiron, un vrai restaurant de poissons.
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ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019
Les saveurs gourmandes de LDM Macarons à l’ancienne
Anthony Pouchoix, ancien diplômé de l’IMT et médaillé d’or en pâtisserie, a hissé sa recette de macarons au sommet, en la propulsant avec leur revendeur Stéphane Massonnat, boulanger de La Maison Manival, au Festival de...
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ARTICLE — Hôtels et hébergements Le 30 septembre 2019
L’hôtel Grandes Rousses prend deux ailes à l’Alpe d’Huez
Patricia Grelot-Collomb, quatrième génération d’hébergeur à l’Alpe d’Huez et présidente du club hôtelier, marque une étape décisive en ajoutant deux extensions à l’hôtel existant. Un aménagement qui...
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ARTICLE — Commerce Le 30 septembre 2019
Les Burgers de Papa conquièrent Grenoble
Née en 2013, l’enseigne lyonnaise Les Burgers de Papa (CA 2018 : 10 M€) a ouvert son 24e restaurant en juin dernier, place Victor-Hugo à Grenoble. Spécialisée dans la conception de burgers gourmets en circuit court,...