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BRÈVE — Ils font l'actu Le 20 mai 2021
Ca bouge chez les maîtres restaurateurs de l’Isère
Michel Bellet, restaurateur Au Coq en velours à Aoste, a été élu, le 9 avril, président de l’Association des maîtres restaurateurs de l’Isère, pour les deux années à venir. Il succède à Xavier Castillan, de La Table...
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ARTICLE — Experts Le 9 avril 2021
Valérie Denu, présidente du tribunal de commerce de Grenoble
Entrée comme juge au tribunal de commerce en 2015, juge commissaire, puis vice-présidente depuis 2019, Valérie Denu a officiellement pris ses fonctions de présidente le 22 janvier dernier. Cette ancienne chef d’entreprise...
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ARTICLE — A table Le 9 avril 2021
Un Fantin, des Latour…
Autour du restaurant gastronomique, la brasserie et un service séminaires pour les entreprises.
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ARTICLE — Experts Le 9 avril 2021
Relance américaine : un plan de soutien ambitieux aux effets contrastés
Validé par le Congrès, le plan de soutien américain à l’économie, d’un montant de 1 900 Md$, vient s’ajouter aux 3 100 Md€ des plans anti-Covid déployés depuis un an. Si Républicains et Démocrates ne sont pas en...
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ARTICLE — A table Le 9 avril 2021
Le Fantin Latour : ah, la belle étoile !
Une cuisine de haute tenue gastronomique : Grenoble, enfin, tient son étoile.
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ARTICLE — Experts Le 9 avril 2021
Quelle évolution du droit des brevets ?
En France, les brevets déposés par une personne morale le sont à 20 % par des PME, et 60 % par de grandes entreprises. Les PME françaises déposent en outre moins de brevets qu’outre Rhin, et leur fiabilité est discutée....
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ARTICLE — Experts Le 9 avril 2021
Comprendre l’intelligence artificielle
Ma définition de l’Intelligence Artificielle ...
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ARTICLE — Experts Le 4 mars 2021
Diffusion massive du télétravail : entre effets pervers et bénéfices attendus
Plus qu’encouragé par les pouvoirs publics, le télétravail n’était pratiqué que par 3 % des salariés français avant la pandémie de Covid-19 (c’est-à-dire par ceux qui le pratiquaient au moins un jour par semaine)....
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ARTICLE — A table Le 15 février 2021
A la maison : une cave à 13,5°…
Pour compléter son service culinaire et proposer l’accompagnement en vins adéquat, Agnès Vidil a fait appel à un jeune caviste œnologue, Hugo Jacob, qui a créé sa propre petite entreprise, pertinemment intitulée : «...
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ARTICLE — A table Le 15 février 2021
À la maison : ici, ou là…
Une cuisine familiale et chaleureuse, à partager. Comme chez soi…
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ARTICLE — Experts Le 8 février 2021
Comment appliquer l’Activité partielle de longue durée (APLD) ?
Le climat d’incertitude économique peut inciter des secteurs d’activité à recourir à l’Activité partielle de longue durée (APLD). Elle s’adresse aux entreprises confrontées à une baisse durable de leur activité,...
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ARTICLE — Experts Le 8 février 2021
Vers un “équilibre de basse pression” durable en 2021, et peut-être bienvenu
L’expression “équilibre de basse pression” est couramment utilisée par les économistes pour décrire une situation à la fois stable et caractérisée par une ...
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ARTICLE — A table Le 10 décembre 2020
Chez Nous : Boissons locales et responsables
La carte des boissons répond elle aussi à la ligne « locale et responsable ». On y trouve tant une limonade du Vercors qu’une bière de Sassenage (déclinée en parfums divers), un pastis des Alpes fabriqué à Chambéry,...
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ARTICLE — A table Le 10 décembre 2020
Chez nous, le service continue…
Une cuisine nature, qu’on peut en ce moment déguster… chez soi
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ARTICLE — Experts Le 8 décembre 2020
2020 : un “retour de l’environnement” invitant à repenser la stratégie d’entreprise
Depuis plusieurs années déjà, les acteurs économiques sentaient monter le rôle de ce que, dans l’analyse stratégique, on appelle l’”environnement”. Ce concept ne relève pas d’une traduction des volontés de...