BIOCOOP, commerçants militants
Le magasin Biocoop de Crolles a ouvert en novembre 2020. Aujourd’hui, il emploie 18 personnes et veut promouvoir une autre manière de consommer.
Le réseau coopératif de magasins Biocoop propose des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique et des produits du quotidien (cosmétique, entretien, etc.). Annick Monon et Stéphane Brosse viennent tous deux de la grande distribution et souhaitaient « changer de modèle ». De l’idée à la pose de la première pierre de la Biocoop de Crolles, quasiment quatre ans se sont écoulés. Au départ, l’implantation devait se faire sur l’autre rive de l’Isère, dans le secteur de Froges. Mais il leur a été difficile de trouver un local adapté. C’est finalement une rencontre avec un propriétaire qui leur a permis de construire dans la zone commerciale de Crolles, à proximité de la rue Ambroise Croizat, l’artère principale de la zone d’activité. De 7 salariés à l’ouverture en 2020, ce commerce indépendant en emploie aujourd’hui 18. « Être en coopérative constitue une force, estiment Annick Monon et Stéphane Brosse. Nous militons pour une meilleure façon de consommer avec les autres membres de la coopérative, afin d’établir un cahier des charges plus exigeant que les normes européennes. Nous faisons ensemble des choix à la fois politiques et commerciaux. » Les membres du réseau Biocoop partagent des valeurs et des idées, comme celle, par exemple, de cesser la commercialisation d’eau en bouteille.
Des cahiers des charges exigeants
À l’instar des 740 Biocoop implantés dans toute la France, le magasin de Crolles privilégie le circuit court et travaille avec des éleveurs et producteurs de proximité, lorsque cela est possible. Sa boucherie est artisanale : « Nous achetons des carcasses et découpons sur place. Le cahier des charges prévoit que les éleveurs doivent être autosuffisants pour alimenter leur bétail. Pas d’alimentation en silo, donc. » Les autres produits proviennent de la centrale d’achat de la coopérative.
A. Fourney
Infos clés
- Coopérative de distribution de produits bio
- CA 2023 : 4,5 M€
A savoir
- Le chiffre d’affaires de l’enseigne Biocoop de Crolles augmente de 15 à 20 % depuis 2020.
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