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ARTICLE — Hôtels et hébergements Le 31 mai 2021
Montagne : progression des résidences secondaires
Il est encore un peu tôt pour tirer des conclusions sur l’impact de la crise sanitaire sur le marché de la résidence secondaire en montagne. Les tendances montrent néanmoins la volonté des Français d’acquérir un second...
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BRÈVE — Commerce Le 31 mai 2021
Lo Zafferano, la cuisine italienne contemporaine à Grenoble
Pendant la fermeture des commerces, le restaurant italien Lo Zafferano, situé rue Marius-Gontard à Grenoble, n’a pas chômé. Éric Noto, son créateur et chef de cuisine, a lancé avec ses associés Arnaud Joly et Juan...
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ARTICLE — Ils font l'actu Le 31 mai 2021
Christophe Aribert : « La Restauration est prête ! »
En février 2019, après 15 ans passés au Grand Hôtel d’Uriage, le chef Christophe Aribert inaugurait sa propre Maison. Après trois confinements successifs, il rouvre ses portes en grand, avec des envies renouvelées. Il...
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ARTICLE — Start-up Le 31 mai 2021
Enea Sens magnifie les résidus de conifères
Parvenir à transformer les aiguilles de conifères en produits de phytothérapie bio ? Tel est le défi réalisé par la start-up Enea Sens, fondée en février 2020. Une initiative inédite d’upcycling menée en circuit court.
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ARTICLE — Start-up Le 31 mai 2021
Data&Co : des consultants chercheurs pour qualifier la data
Se présentant comme « une coopérative de Data scientists », la jeune Scop Data&Co fondée début 2021, surfe sur la vague de la data et de l’intelligence artificielle. Sa particularité : la mise à disposition aux...
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ARTICLE — A table Le 31 mai 2021
Les Skieurs, en piste !
Une cuisine de famille, de tradition, de goûts.
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DOSSIER — Hôtels et hébergements Le 31 mai 2021
Biens immobiliers : un nouveau paysage se dessine
Malgré la crise économique qui perdure en France, le marché de l’immobilier aura tenu bon en 2020. Il a retrouvé des couleurs dès le second semestre, augurant une année 2021 toujours dynamique. Mais si les transactions...
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ARTICLE — Start-up Le 31 mai 2021
Le Chemin des Mûres, c’est parti !
La solution de transport en commun de produits locaux inventée par Le Chemin des Mûres vise à contribuer à la relocalisation de l’agriculture et de l’alimentation dans les territoires. Son offre de mutualisation a déjà...
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ARTICLE — A table Le 31 mai 2021
Les Skieurs : des chambres d’hôtel aux chambres d’hôtes
Depuis 2018, Christophe et Raphaëlle Jail ont mis en route un projet qui leur tenait à cœur : transformer l’hôtel, qui ne correspondait plus tout à fait à la clientèle des nouveaux touristes qui venant goûter le plaisir...
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BRÈVE — Ils font l'actu Le 28 mai 2021
La restauration sous tension
Une perte de chiffre d’affaires de 50 % en 2020, de 63 % en 2021… tel est l’impact moyen de la pandémie, chiffré par la Commission paritaire nationale de l’emploi et Akto, opérateur de compétences des cafés, hôtels...
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ARTICLE — A table Le 27 mai 2021
La Commanderie : une terrasse pour se mettre au vert
Le restaurant du Château de La Commanderie, à Eybens, a pu rouvrir ses portes le 19 mai dernier, conformément au planning annoncé par le gouvernement.
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ARTICLE — Start-up Le 21 mai 2021
AeroTechnics, l'art de la maintenance aéronautique
Avec près de 250 machines passées dans ses ateliers depuis sa création en février 2015, AeroTechnics est une des seules entreprises à proposer des services de maintenance et réparation de planeurs en France.
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BRÈVE — Ils font l'actu Le 20 mai 2021
Ca bouge chez les maîtres restaurateurs de l’Isère
Michel Bellet, restaurateur Au Coq en velours à Aoste, a été élu, le 9 avril, président de l’Association des maîtres restaurateurs de l’Isère, pour les deux années à venir. Il succède à Xavier Castillan, de La Table...
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ARTICLE — Innovation Le 27 avril 2021
Forum 5i, 24e édition en juillet prochain
Pour sa 24e édition, le Forum 5i (Innovation, Industrie, Inclusion, Investissement, International) se tiendra le 1er juillet 2021 au Centre de congrès du World Trade Center autour de la thématique « Le monde d’après ».
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ARTICLE — Accueil Le 27 avril 2021
UroMems lève 7 M€
Spécialisée depuis 2011 dans les dispositifs médicaux implantables actifs destinés à lutter contre l’incontinence urinaire sévère, la start-up grenobloise a effectué en mars dernier un nouveau tour de table de 7 M€...