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CLASSEMENT — Palmarès des entreprises Le 15 décembre 2017
Les trophées de l'économie Présences 2017
Huit trophées ont été décernés le 14 décembre, lors de la Nuit de l'économie. Aux côtés du leader de l'économie 2017, du leader croissance et du leader export, cinq autres trophées thématiques ont été remis : santé,...
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CLASSEMENT — Palmarès des entreprises Le 15 décembre 2017
Trophée Santé 2017 : Une foulée d’avance pour Chabloz Orthopédie
L’entreprise, créée en 2000 par Pierre Chabloz, connaît une croissance régulière depuis 10 ans. L’année 2018 sera également marquée par de grands projets afin de faire face à son fort développement. Rencontre avec...
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ARTICLE — A table Le 13 décembre 2017
Le Fantin Latour : les recettes d’un succès
Il y a dix ans, le chef étoilé Stéphane Froidevaux créait un restaurant pour développer l’offre gastronomique à Grenoble. Retour sur un parcours de goût.
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BRÈVE — A table Le 9 novembre 2017
Un choix de vins élaboré
Karl Casays a longtemps exercé les fonctions de sommelier, notamment au Byblos, le mythique palace de Saint-Tropez. Il connaît donc vins et vignerons de longue date. La cave de La Coccinelle est riche de propositions qui...
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ARTICLE — A table Le 9 novembre 2017
La Coccinelle, toujours vaillante...
Le plaisir d’une cuisine classique d’ici, ouverte aux épices d’ailleurs.
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ARTICLE — A table Le 16 octobre 2017
Sébastien Palinski : Euro-toqué et disciple d’Escoffier
Rien ne concrétise mieux l’exigence que Sébastien Palinski, le chef du restaurant Le Trolle, met dans sa cuisine que son affiliation à trois confréries culinaires. Toutes placent le respect des règles et la qualité de...
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ARTICLE — A table Le 12 octobre 2017
Une bonne surprise : Le Trolle
Un excellent restaurant d’hôtel !
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ARTICLE — A table Le 28 septembre 2017
Xavier Castillan, président des Maîtres-restaurateurs de l'Isère
Xavier Castillan, qui avait été élu en février 2015 président des Maîtres-restaurateurs de l’Isère, s’est vu renouveler en février 2017 la confiance de ses pairs, à l’unanimité, pour deux ans.
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ARTICLE — A table Le 11 septembre 2017
À La Table du Campagnard
Une (vraie) table de (vraie) campagne au bord du lac de Monteynard.
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ARTICLE — A table Le 11 septembre 2017
La Corne d’Or, d’excellence en abondance
L’établissement historique de la couronne grenobloise assoit sa réputation avec l’arrivée d’Alexandre Bonnel en cuisine.
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ARTICLE — A table Le 1 septembre 2017
Le Vercors sur un plateau au Bois des Mûres
La gastronomie s'offre en robe des champs.
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ARTICLE — A table Le 1 juillet 2017
La recette du moment : la tarte aux poireaux
Simple, facile, succulent…
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ARTICLE — A table Le 1 juillet 2017
Le savoureux destin des Terrasses d’Uriage
Défenseur acharné d’une cuisine élaborée et accessible, valorisée par les produits du terroir, Christophe Aribert a fait des Terrasses un lieu unique en même temps qu’un tremplin pour de nouveaux projets.
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ARTICLE — A table Le 18 juin 2017
La Gélinotte côté scène
Pour agrémenter le menu, La Gélinotte se transforme en café-concert.
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ARTICLE — A table Le 28 avril 2017
La recette du chef : la poêlée de Saint-Jacques aux pommes Canada caramélisées, sauce chartreuse
Pour 4 personnes, prévoir : ...