Chez Badine, la maison…
Depuis février 2019, La Maison Badine est donc ouverte en plein centre de La Tronche, face à la bibliothèque municipale. Un emplacement qui, tout en continuant d’attirer la clientèle proprement grenobloise attachée à la cuisine de Florian Poyet dans son restaurant du cours Berriat, a considérablement élargi la zone d’attraction du nouvel établissement : d’abord avec les Tronchois eux-mêmes, qui ont d’emblée adopté le nouveau restaurant, mais aussi avec d’autres clients de proximité, comme notamment les médecins et les cadres de l’hôpital voisin, ou venus de toute la vallée du Grésivaudan, qui trouvent là le lieu parfait pour repas d’amis, de famille ou d’affaires. La possibilité de privatiser la salle à l’étage offre en effet un atout non négligeable, et la cuisine ouverte apporte une proximité et un contact particuliers, que renforcent les apéritifs du soir, où le chef propose en guise de tapas des bouchées originales ou des plateaux de charcuterie italienne de La Grignetta voisine.
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