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ARTICLE — Economie verte / Smart city Le 2 février 2023
Emmanuel Lenoir : des aides complexes et pas toujours adaptées
La Maison Lenoir possède cinq boulangeries-pâtisseries en région grenobloise et emploie entre 35 et 40 collaborateurs. « Selon les sites, je suis diversement impacté par le coût de l’électricité, explique son dirigeant,...
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ARTICLE — Made in Alpes Le 3 février 2022
Print’food fait forte impression chez les grands pâtissiers
La société matheysine Itcom a démarré dans les imprimantes textiles avant de se lancer sur le marché novateur des imprimantes alimentaires. Portés par la demande des pâtissiers traditionnels désireux de se démarquer des...
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ARTICLE — Made in Alpes Le 7 mars 2019
La Boîte à Pâtisser
Pâtissier de formation, Stéphane Caccavo souhaitait transmettre sa passion. Surfant sur la mode des box, il a eu l’idée de lancer La Boîte à Pâtisser. Le principe ? Chaque mois, les abonnés reçoivent un colis pour...