Un nouveau départ à Grenoble pour L’Échanson
Depuis sa reprise en 2003 par Jean-Pierre Soufflet et Marc Caratjas, L’Échanson, à Grenoble, n’avait pas subi d’importants travaux de rénovation. C’est chose faite ! Le caviste a rouvert en septembre après une refonte complète du point de vente, avec une belle mise en valeur de son espace et une nouvelle présentation des produits. La mezzanine a été supprimée afin d’apporter plus de hauteur et de profondeur à l’ensemble. Le mobilier a été changé ainsi que les éclairages choisis pour être moins énergivores. Les gérants ont également eu à cœur de mettre en évidence les pierres apparentes des murs. Le caveau de 70 m2, au sous-sol, a lui aussi été réaménagé.
Situé dans un bâtiment classé rue Lakanal, L’Échanson voulait conserver son identité et son charme tout en apportant un nouvel attrait à l’ensemble. Jean-Pierre Soufflet et Marc Caratjas tiennent à souligner le rôle de leurs partenaires dans cette remise à neuf : Cédric Pelegrin de la société Origin, à Voiron, et le Crédit Agricole Sud Rhône Alpes. Ces travaux de rénovation ont représenté un investissement de 180 k€. L’Échanson (CA 2018 consolidé : 1,45 M€) dispose d’un deuxième espace de vente à Crolles et emploie au total sept salariés.
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