Commerce
— Le 14 février 2019
Le Pain des Cairns passe en Scop
© I. Jacquet
Fondée en 2014, la boulangerie Le Pain des Cairns, dans le quartier Saint-Bruno, à Grenoble, s’est transformée depuis cet été en Scop. Plus qu’une boulangerie traditionnelle, elle se veut un laboratoire social au sein duquel la gouvernance est partagée. “Elle repose sur le principe de l’intelligence collective”, explique Gilles Christin, ancien gérant et désormais premier lien de l’organisation. Les décisions se prennent collectivement, ce qui permet un engagement plus fort du personnel. Le Pain des Cairns compte sept associés.
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