Commerce
— Le 4 mars 2020
Brasserie La Dourbie, spécialiste des bières d’exception
© R. Maury
Renaud Maury est microbrasseur depuis 2016. Installé à Fontaine en 2018, il a ouvert La Dourbie une brasserie et propose des bières faites sur place : blonde, ambrée, brune, IPA, blanche, fumée. C’est en autodidacte que ce microbiologiste de formation a appris le travail de la bière. De la conception des recettes, en passant par la création de la brasserie, jusqu’au graphisme et aux livraisons, il fait tout lui-même. Sa bière emblématique, “La Fontainoise” vient d’intégrer le top 3 des meilleures bières françaises*. La Brasserie est ouverte les après-midi de semaine et propose concerts et animations.
* La bière en France, Emmanuel Gillard, édition 2020.
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